über Kindleb Catering
Kindleb Catering wurde im Jahr 2023 als Veranstaltungsservice Nico Kindleb gegründet. Für mich, Nico Kindleb, war es schon immer ein Wunsch mich im Gastronomiegewerbe selbstständig zu machen.
Nach meiner Ausbildung unter Theodor Stern im „Weißen Schwan“ Weimar, verweilte ich einige Jahre in München als Chef de Partie in verschiedenen Hotels der „Arabella Starwood“ Gruppe.
Doch meine Verbundenheit zur Region zog mich wieder in meine Geburtsstadt Bad Sulza. Hier arbeitete ich vorrangig als Koch oder Küchenchef in nahe gelegenen Hotels und Restaurants. Ich stellte fest, dass mir die kulinarische Bodenständigkeit der thüringischen Küche ein Gefühl der Heimatverbundenheit vermittelt – dieses Gefühl und die Liebe zum Beruf möchte ich durch individuelle Kreationen auch an meine Gäste weitergeben. Dabei ist es mir wichtig, frische und regionale Produkte in meiner Arbeit zu verwenden.
Sie haben Appetit bekommen? Hier finden Sie meine Auswahlmappe mit Speisevorschlägen für Ihr Veranstaltung.